Харчовыя жалезныя банкі, як правіла, напоўнены азотам, і ізаляцыя ад паветра спрыяе захаванню кавы і іншых прадуктаў, і іх нялёгка сапсаваць.Пасля адкрыцця кофейника яго неабходна з'есці на працягу 4-5 тыдняў.Аднак герметычнасць і ўстойлівасць да ціску мяшка не вельмі добрыя, і яго няпроста захоўваць і транспартаваць.Тэрмін прыдатнасці складае каля 1 года, і яго лёгка зламацца падчас транспарціроўкі.Людзі друкуюць узоры на жалезных банках, так што прадукты не толькі гуляюць ролю ў захаванні ежы, але і маюць дэкаратыўны выгляд, які можа прыцягнуць увагу кліентаў.Для дасягнення вытанчаных эфектаў патрэбны складаныя працэсы друку.Жалезныя банкі для ўпакоўкі кавы, зробленыя з бляхі, у адпаведнасці з характарыстыкамі змесціва (кавы) звычайна павінны быць пакрытыя якой-небудзь фарбай на ўнутранай паверхні жалезных слоікаў, каб прадухіліць размыванне змесцівам сценкі банкі і змесціва з забруджваючыся, што спрыяльна для працяглага захоўвання.