Ёсць шмат гарбатных лісця, выкупленых, таму як іх захоўваць - праблема. Наогул кажучы, хатняе захоўванне гарбаты ў асноўным выкарыстоўвае такія метады, як чайныя бочкі,чайныя банкі, і ўпаковачныя пакеты. Эфект ад захоўвання гарбаты адрозніваецца ў залежнасці ад выкарыстоўванага матэрыялу. Сёння давайце пагаворым пра тое, якая ёмістасць лепш за ўсё падыходзіць для захоўвання гарбаты ў хатніх умовах.
1. Распаўсюджаныя спосабы захоўвання гарбаты ў хатніх умовах
Некаторыя аматары гарбаты прывыклі набываць заварку адразу на год, а потым паціху піць яе дома. Пры гэтым перавага заключаецца ў тым, што якасць гарбаты застаецца нязменнай, усё з той жа партыі, і заўсёды можна атрымліваць асалоду ад таго ж густу. Але ёсць і некаторыя недахопы. Пры няправільным захоўванні чай можа лёгка сапсавацца і прысмак. Такім чынам, хатні посуд і метады захоўвання гарбаты вельмі важныя, у прыватнасці, уключаючы наступныя агульныя метады.
Па-першае, чайныя бочкі і банкі з розных матэрыялаў. Што тычыцца захоўвання зялёнага гарбаты, большасць людзей выбралі б жалезныя бочкі для гарбаты, якія простыя, зручныя, даступныя і не баяцца сціску. У той жа час жалезная бочка для гарбаты таксама мае характарыстыку герметызацыі і пазбягання святла, што можа эфектыўна прадухіляць прамыя сонечныя прамяні, пазбягаць акіслення хларафіла і запавольваць хуткасць змены колеру гарбаты.
Шклобанкі для гарбатыне падыходзяць для захоўвання гарбаты, таму што шкло празрыстае, і зялёны чай хутка акісляецца пад уздзеяннем святла, у выніку чаго чай хутка мяняе колер. Банкі з фіялетавым пяском таксама не падыходзяць для працяглага захоўвання зялёнай гарбаты, таму што яны добра прапускаюць паветра і схільныя паглынаць вільгаць у паветры, у выніку чаго чай становіцца вільготным і патэнцыйна можа выклікаць цвіль і псаванне.
Акрамя таго, некаторыя людзі выкарыстоўваюць для захоўвання гарбатных лісця драўляныя або бамбукавыя бочкі для гарбаты. Але гэты тып посуду таксама не падыходзіць для захоўвання гарбаты, таму што драўніна сама па сабе мае пэўны пах, а чай валодае моцнай адсорбцыі. Доўгі захоўванне можа паўплываць на водар і густ гарбаты.
Фактычна, выкарыстанне бляшаных слоікаў для захоўвання гарбаты ў хатніх умовах з'яўляецца найлепшым, паколькі сярод металічных матэрыялаў яны валодаюць лепшымі характарыстыкамі як па пазбяганні святла, так і па герметычнасці. Аднак бляшаныя банкі для гарбаты каштуюць дорага, і многія людзі неахвотна іх купляюць. Так, для штодзённага захоўвання гарбаты ў хатніх гаспадарках у асноўным выкарыстоўваюцца жалезныя чайныя банкі.
Па-другое, разнастайныя пакуначкі, прадстаўленыя канкрэтнымі гарбатнымі пакецікамі. Калі многія людзі купляюць гарбату, гандляры гарбатай не выбіраюць бочкі з гарбатай, каб зэканоміць. Замест гэтага яны непасрэдна выкарыстоўваюць пакеты з алюмініевай фальгі або спецыяльныя пакеты для гарбаты для ўпакоўкі, а некаторыя нават выкарыстоўваюць поліэтыленавыя пакеты непасрэдна. Гэта таксама звычайны спосаб набыцця гарбаты сем'ямі. Калі бочачкі з гарбатай дома няма, яе немагчыма расфасаваць, і многія людзі непасрэдна выкарыстоўваюць для захоўвання гэты від чайных пакуначкаў.
Перавага ў тым, што ён займае невялікую плошчу, просты, зручны і рэнтабельны, не патрабуе дадатковых выдаткаў. Але недахопы захоўвання гарбаты ўчайныя пакуначкіаднолькава відавочныя. Калі пячатка не зачынена належным чынам, яна лёгка ўбярэ пахі і вільгаць, у выніку чаго чай зменіць колер і густ. Калі яго скласці разам з іншымі рэчамі, яго лёгка сціснуць і гарбата разаб'ецца.
Зялёны чай трэба захоўваць пры нізкіх тэмпературах, а калі яго пакінуць пры пакаёвай, то ён зменіць колер на працягу паўмесяца. Выкарыстоўваючы для захоўвання гарбаты зручныя пакуначкі, можна значна паскорыць хуткасць псуты гарбаты.
Такім чынам, зручныя чайныя пакуначкі або спецыяльныя пакуначкі не падыходзяць для працяглага захоўвання гарбаты і могуць выкарыстоўвацца толькі на працягу кароткага перыяду часу.
3. Некалькі момантаў, на якія варта звярнуць увагу пры захоўванні гарбаты ў хатніх умовах
Па-першае, неабходна добра папрацаваць па кіраванні ўшчыльненнем. Незалежна ад таго, які гэта чай, ён валодае моцнай адсарбцыйнай здольнасцю і лёгка ўбірае пахі або вільготнае паветра. З часам ён зменіць колер і густ. Такім чынам, герметызацыя посуду для захоўвання гарбаты павінна быць добрай. Калі вы выкарыстоўваеце бочачку для гарбаты, лепш за ўсё выкарыстоўваць чайны пакецік, які можна запячатаць ўнутры. Калі захоўваць у халадзільніку для звышзахоўвання, лепш за ўсё загарнуць і запячатаць яго харчовымі пакетамі звонку.
Па-другое, пазбягайце святла і высокіх тэмператур. Захоўванне гарбаты павінна пазбягаць святла і высокіх тэмператур, асабліва зялёнага гарбаты без ферментацыі. Таму што пры моцным асвятленні і высокай тэмпературы лісце гарбаты хутка акісляюцца. Пры трапленні вільгаці яны хутка пачарнеюць і сапсуюцца, а могуць нават заплесневеть. Пасля з'яўлення цвілі не рэкамендуецца працягваць піць, незалежна ад таго, скончыўся ён тэрмін прыдатнасці ці не.
Зноў жа, вільгацятрывалы і непрыемны пах. Чай валодае моцнымі адсорбцыйнымі ўласцівасцямі, і пры захоўванні ў добра вентыляваным месцы без належнай герметызацыі праблем, як правіла, не ўзнікне. Аднак, калі захоўваць на кухні ці ў шафе без належнай герметызацыі, ён будзе ўбіраць пах алейных пароў і старэння, што прывядзе да страты водару і густу гарбаты. Калі ў паветры вялікая колькасць вільгаці, лісце гарбаты стануць мяккімі пасля мыцця рук, што павялічыць актыўнасць мікробаў і прывядзе да некантралюемых сітуацый у лісці гарбаты. Такім чынам, захоўванне гарбаты ў хатніх умовах павінна быць вільгаценепранікальным і прадухіляць пахі, нават калі яна захоўваецца ў халадзільніку, яна павінна быць належным чынам зачынена.
Час публікацыі: 9 студзеня 2024 г