Аэрапрэс
AeroPress - просты інструмент для ручнога прыгатавання кавы. Па будынку яна падобная на шпрыц. Падчас выкарыстання пакладзеце молатую каву і гарачую ваду ў яго «шпрыц», а затым націсніце на штурхач. Кава пацячэ ў кантэйнер праз фільтравальную паперу. Ён аб'ядноўвае метад экстракцыі пагружным спосабам у французскіх фільтр-прэсах, фільтравальную паперу для бурбалкавай (зваранай уручную) кавы і прынцып хуткай экстракцыі пад ціскам італьянскай кавы.
Кафейнік Chemex быў вынайдзены доктарам Пітэрам Дж. Шлюмбомам, які нарадзіўся ў Германіі ў 1941 годзе і названы Chemex у гонар амерыканскай вытворчасці. Доктар змяніў лабараторную шкляную варонку і канічную колбу ў якасці прататыпаў, у прыватнасці, дадаўшы выпускны канал і выхад вады, якія доктар Шлумбом назваў паветраным каналам. Дзякуючы гэтаму выхлапному каналу цяпло, якое выдзяляецца, можа не толькі пазбягаць фільтравальнай паперы пры заварванні кавы, што робіць экстракцыю кавы больш поўнай, але яе таксама можна лёгка выліць уздоўж шчыліны. Пасярэдзіне знаходзіцца здымная супрацьапёчная драўляная ручка, якая завязваецца і фіксуецца вытанчанымі скуранымі завязкамі, нібы банцік, на тонкай таліі прыгожай дзяўчыны.
Мокко Кава гаршчок
Mocha pot з'явіўся на свет у 1933 годзе і выкарыстоўвае ціск кіпячай вады для здабывання кавы. Атмасферны ціск у посудзе мокко можа дасягаць толькі 1 да 2, што бліжэй да кропельнай кавамашыны. Гаршчок мокко падзелены на дзве часткі: верхнюю і ніжнюю, а ў ніжняй частцы кіпяцяць ваду для стварэння ціску пары; Кіпячая вада падымаецца і праходзіць праз верхнюю палову гаршка фільтра, які змяшчае кававы парашок; Калі кава пацячэ ў верхнюю палову, зменшце агонь (кастрюля для мокко багатая алеем, таму што яна здабывае каву пад высокім ціскам).
Такім чынам, гэта таксама добры кафейнік для падрыхтоўкі італьянскага эспрэса. Але пры выкарыстанні алюмініевага рондаля кававы тлушч застанецца на сценках рондаля, таму пры паўторным варэнні кавы гэты пласт тлушчу становіцца «ахоўнай плёнкай». Але калі не выкарыстоўваць на працягу доўгага часу, гэты пласт плёнкі будзе гніць і ствараць дзіўны пах.
Капежная кававарка
Кафейнік з капежным спосабам, скарочана амерыканскі кавайнік, - гэта класічны метад экстракцыі капежнай фільтрацыі; Па сутнасці, гэта кавамашына, якая выкарыстоўвае электрычную энергію для кіпячэння. Пасля ўключэння сілкавання высокі награвальны элемент у кававарцы хутка награвае невялікую колькасць вады, якая цячэ з рэзервуара для захоўвання вады, пакуль яна не закіпіць. Ціск пара паслядоўна выштурхвае ваду ў трубу падачы вады, і пасля праходжання праз размеркавальную пласціну яна раўнамерна капае ў фільтр, які змяшчае кававы парашок, а затым цячэ ў шкляны кубак; Пасля выцякання кавы ён аўтаматычна адключае сілкаванне.
Перайсці ў стан ізаляцыі; Ізаляцыйная пліта ўнізе можа падтрымліваць тэмпературу кавы каля 75 ℃. Амерыканскія каваўнікі выконваюць функцыі ізаляцыі, але калі час ізаляцыі занадта доўгі, кава схільная да скісання. Гэты тып каструлі просты і хуткі ў эксплуатацыі, зручны і практычны, падыходзіць для офісаў, падыходзіць для кавы сярэдняй або моцнай абсмажвання, са злёгку дробнымі часцінкамі памолу і злёгку гаркаватым густам.
Час публікацыі: 14 жніўня 2023 г