Мока-пот — гэта невялікі хатні ручны кававарны посуд, у якім для падрыхтоўкі эспрэса выкарыстоўваецца ціск кіпеню. Каву, атрыманую з мока-пота, можна выкарыстоўваць для розных напояў на аснове эспрэса, такіх як латэ. Паколькі мока-пот звычайна пакрыты алюмініем для паляпшэння цеплаправоднасці, асабліва важна чысціць і абслугоўваць.
Выберыце мокка-гаршчок распаўсюджаных памераў
Для мока-канфоркі неабходна дадаць адпаведную колькасць кавы і вады, каб забяспечыць бесперабойную экстракцыю. Таму перад купляй мока-канфоркі рэкамендуецца выбраць памер, які часта выкарыстоўваецца.
Пры першай куплі кававаркі мокка
Мока-поткіЗвычайна падчас вытворчасці пакрываюцца воскам або алеем, каб прадухіліць іржаўленне. Калі вы купляеце каву ўпершыню, рэкамендуецца памыць яе і паспрабаваць яшчэ раз 2-3 разы. Некаторыя інтэрнэт-прадаўцы спецыялізуюцца на прадастаўленні кававых зерняў для мыцця, а не кававых зерняў для піцця. Каву, завараную з гэтых кававых зерняў, ужываць нельга. Калі кававых зерняў няма, выкарыстоўвайце старыя або сапсаваныя кававыя зерні дома, бо іх выкідванне — усё роўна марнаванне.
Сустаў становіцца цвёрдым
У новых мока-потах месца злучэння паміж верхняй і ніжняй часткамі можа быць крыху цвёрдым. Акрамя таго, калі мока-пот доўга не выкарыстоўваўся, злучэнні таксама могуць стаць цвёрдымі. Злучэнне занадта цвёрдае, што можа прывесці да выцякання кававай вадкасці. У гэтым выпадку значна прасцей нанесці раслінны алей на ўнутраную частку злучэння, а затым выцерці або некалькі разоў павярнуць і зноў адкрыць.
Структура гаршка мокка
Мока-потвыраблены з нержавеючай сталі і алюмінію, у асноўным падзелены на тры часткі:
1. Выміце верхнюю частку кавы (уключаючы фільтр і пракладку)
2. Кошык у форме варонкі для кававых зерняў
3. Кацёл для ўтрымання вады
Чыстка мокка-пота
- Паспрабуйце чысціць толькі вадой і пазбягайце выкарыстання мыйных сродкаў. Выкарыстоўвайце мыйныя сродкі для чысткі, бо яны могуць заставацца ў кожным кутку і шчыліне гаршка, у тым ліку ў пракладцы і цэнтральнай калонцы, што можа прывесці да непрыемнага смаку кавы.
-Акрамя таго, калі для чысткі выкарыстоўваецца шчотка, яна можа пашкодзіць паверхню гаршка, што прывядзе да змены колеру і акіслення, што зробіць яго непрыдатным для працяглага выкарыстання.
- Не выкарыстоўвайце ў посудамыйных машынах, за выключэннем шчотак або пральных машын. Мыццё ў посудамыйнай машыне можа прывесці да акіслення.
- Будзьце асцярожныя пры ўборцы, звяртайцеся з ім асцярожна.
Ачысціце рэшткі кававага алею
Пры мыцці вадой могуць заставацца рэшткі кававага алею. У гэтым выпадку яго можна акуратна выцерці анучай.
Час ад часу чысціце пракладку
Пракладку нельга часта разбіраць і чысціць, бо ў ёй могуць назапашвацца староннія прадметы. Чысціць яе трэба толькі зрэдку.
Каб выдаліць вільгаць зкававарка мока
Кававаркі для мокка вырабляюцца з нержавеючай сталі і алюмінію. Іх неабходна чысціць і старанна сушыць пасля кожнага выкарыстання, а таксама па магчымасці трымаць далей ад вільготнага асяроддзя. Акрамя таго, захоўвайце верхнюю і ніжнюю часткі кававаркі асобна.
Кававыя гранулы крыху больш грубыя
Кава ў мока-гарнітуры павінна быць крыху больш грубай, чым у італьянскай кававарцы. Калі часцінкі кавы занадта дробныя і няправільна з імі абыходзіцца, кава можа не дасягнуць носіка падчас працэсу экстракцыі і працякаць паміж бойлерам і кантэйнерам, што стварае рызыку апёкаў.
Час публікацыі: 11 лістапада 2024 г.