гісторыя пакецікаў гарбаты

Што такое гарбата ў пакеціках?

Чайны пакецік - гэта аднаразовы, кіпры і запячатаны невялікі пакет, які выкарыстоўваецца для заварвання гарбаты. У яго склад уваходзяць чай, кветкі, лекавыя лісце, спецыі.

Да пачатку 20 стагоддзя спосаб заварвання гарбаты заставаўся практычна нязменным. Замочыце лісце гарбаты ў рондалі, а потым наліце ​​гарбату ў кубак, але ўсё змянілася ў 1901 годзе.

Ўпакоўка гарбаты ў паперу - не сучаснае вынаходніцтва. У кітайскай дынастыі Тан у VIII стагоддзі складзеныя і пашытыя квадратныя папяровыя пакеты захоўвалі якасць гарбаты.

Калі і як быў вынайдзены чайны пакецік?

З 1897 года многія людзі падалі заяўкі на патэнты на зручныя чайнікі ў Злучаных Штатах. Роберта Лоўсан і Мэры Макларэн з Мілўокі, штат Вісконсін, падалі заяўку на патэнт на «гарбатную стойку» ў 1901 годзе. Мэта простая: заварыць кубак свежай гарбаты без лісця, якое плавае вакол яе, што можа парушыць вопыт чаявання.

Першы пакецік гарбаты зроблены з шоўку?

Які матэрыял быў першымпакецік гарбатызроблены з? Паводле паведамленняў, Томас Саліван вынайшаў пакуначак гарбаты ў 1908 годзе. Ён з'яўляецца амерыканскім імпарцёрам гарбаты і кавы, які перавозіць узоры гарбаты, упакаванай у шаўковыя пакеты. Выкарыстанне гэтых пакуначкаў для заварвання гарбаты вельмі папулярна сярод яго пакупнікоў. Гэта вынаходніцтва было выпадковым. Яго кліенты не павінны апускаць мяшок у гарачую ваду, але спачатку павінны выдаліць лісце.

Гэта адбылося праз сем гадоў пасля таго, як быў запатэнтаваны «Tea Frame». Кліенты Sullivan, магчыма, ужо знаёмыя з гэтай канцэпцыяй. Яны лічаць, што шаўковыя сумкі выконваюць такую ​​ж функцыю.

Дзе быў вынайдзены сучасны чайны пакецік?

У 1930-х гадах у ЗША фільтравальную паперу замянілі тканіны. Рассыпны чай пачынае знікаць з прылаўкаў амерыканскіх крам. У 1939 годзе Тэтлі ўпершыню прынёс канцэпцыю чайных пакецікаў у Англію. Тым не менш, толькі Lipton прадставіў яго на рынак Вялікабрытаніі ў 1952 годзе, калі яны падалі заяўку на патэнт на пакецікі гарбаты «flo thu».

Гэты новы спосаб піць гарбату не так папулярны ў Вялікабрытаніі, як у Злучаных Штатах. У 1968 годзе толькі 3% гарбаты ў Вялікабрытаніі было заварана з выкарыстаннем гарбаты ў пакеціках, але да канца гэтага стагоддзя гэтая лічба ўзрасла да 96%.

Чай у пакеціках змяняе чайную прамысловасць: вынаходніцтва метаду CTC

Першы чайны пакецік дазваляе выкарыстоўваць толькі дробныя кавалачкі гарбаты. Чайная прамысловасць не ў стане вырабіць дастатковую колькасць дробнага гарбаты, каб задаволіць расце попыт на гэтыя пакуначкі. Вытворчасць вялікай колькасці гарбаты, расфасаванай такім чынам, патрабуе новых метадаў вытворчасці.

На некаторых чайных плантацыях Асама ў 1930-х гадах быў уведзены метад вытворчасці CTC (абрэвіятура ад cut, tear і curl). Чорны чай, атрыманы гэтым метадам, мае моцны супавы водар і выдатна спалучаецца з малаком і цукрам.

Чай здрабняецца, разрываецца і згортваецца ў дробныя і цвёрдыя часціцы праз шэраг цыліндрычных валікаў з сотнямі вострых зубцоў. Гэта замяняе апошнюю стадыю традыцыйнага вытворчасці гарбаты, дзе чай скручваецца ў палоскі. На наступным малюнку паказаны наш чай на сняданак, які ўяўляе сабой высакаякасны рассыпны чай CTC Assam ад Doomur Dullung. Гэта базавая гарбата нашага любімага змешанага гарбаты Choco Assam!

Калі быў вынайдзены чайны пакецік з пірамідай?

Брук Бонд (мацярынская кампанія PG Tips) вынайшла чайны пакецік з пірамідамі. Пасля працяглых эксперыментаў у 1996 годзе быў выпушчаны гэты тэтраэдр пад назвай «Пірамідны мяшок».

У чым асаблівасць чайных пакецікаў піраміды?

Theпакецік гарбаты пірамідыпадобна на плавае «міні-чайнік». У параўнанні з плоскімі чайнымі пакецікамі, яны забяспечваюць больш месца для чайных лісця, што прыводзіць да лепшага эфекту заварвання гарбаты.

Пакецікі гарбаты Pyramid становяцца ўсё больш папулярнымі, таму што яны палягчаюць набыццё густу ліставай гарбаты. Яго унікальная форма і бліскучая паверхня таксама элегантныя. Аднак не будзем забываць, што ўсе яны зроблены з пластыка або біяпластыку.

Як выкарыстоўваць гарбату ў пакеціках?

Вы можаце выкарыстоўваць чай у пакеціках для гарачага і халоднага заварвання, і выкарыстоўваць той жа час заварвання і тэмпературу вады, што і рассыпны чай. Аднак могуць быць істотныя адрозненні ў канчатковым якасці і гусце.

Чайныя пакуначкі рознага памеру звычайна ўтрымліваюць лісце (невялікія кавалачкі гарбаты, якія засталіся пасля збору ліставай гарбаты з больш высокім узроўнем - звычайна лічыцца адходам) або пыл (лісце з вельмі дробнымі часцінкамі). Традыцыйна хуткасць замочвання гарбаты CTC вельмі высокая, таму нельга замочваць чайныя пакуначкі CTC некалькі разоў. Вы ніколі не зможаце здабыць водар і колер, якія можа адчуць ліставая гарбата. Выкарыстанне гарбаты ў пакеціках можна лічыць больш хуткім, чыстым і, такім чынам, больш зручным.

Не адціскайце пакецік гарбаты!

Спроба скараціць час заварвання, сціскаючы пакуначак гарбаты, цалкам сапсуе ваш вопыт. Вылучэнне канцэнтраванай дубільнай кіслаты можа выклікаць горыч у чайных кубках! Абавязкова дачакайцеся, пакуль колер вашага любімага чайнага супу пацямнее. Затым з дапамогай лыжкі дастаньце пакецік з гарбатай, пакладзеце яго на кубак з гарбатай, дайце чаю сцячы, а затым пакладзеце яго на паднос з гарбатай.

Ці скончыцца тэрмін прыдатнасці чайных пакецікаў? Парады па захоўванні!

Так! Ворагі гарбаты - святло, вільгаць і пах. Выкарыстоўвайце герметычныя і непразрыстыя кантэйнеры, каб захаваць свежасць і водар. Захоўвайце ў прахалодным і добра вентыляваным памяшканні, далей ад спецый. Мы не рэкамендуем захоўваць гарбатныя пакуначкі ў халадзільніку, бо кандэнсат можа паўплываць на смак. Захоўвайце чай па вышэйапісанай методыцы да заканчэння тэрміну прыдатнасці.