Горк з сіфонам заўсёды нясе намёк на таямніцу ў ўражанні большасці людзей. У апошнія гады наземная кава (італьянская эспрэса) стала папулярнай. У адрозненне ад гэтага, гэты кававы гаршчок у стылі Siphon патрабуе больш высокіх тэхнічных навыкаў і больш складаных працэдур, і ён паступова зніжаецца ў сучасным грамадстве, дзе кожная хвіліна і другая канкуруюць, аднак водар кавы, які можна заварваць з кавы ў стылі Siphon, непараўнальны для наземнай кавы, прыгатаванай машынамі.
Большасць людзей часта гэта разумеюць і нават маюць няправільныя ўражанні. Звычайна ёсць два экстрэмальныя віды: адзін з меркаванняў заключаецца ў тым, што пры дапамозе кавы з сіфонам проста кіпячае ваду і памешваючы кававы парашок; Іншы тып заключаецца ў тым, што некаторыя людзі асцярожна і баяцца гэтага, а кававы гаршчок у стылі сіфона выглядае вельмі небяспечна. На самай справе, пакуль гэта няправільная праца, кожны метад піваварства кавы мае схаваныя небяспекі.
Прынцып працы з сіфонскім кававым гаршком выглядае наступным чынам:
Газ у колбе пашыраецца пры награванні, а кіпячая вада выштурхоўваецца ў варонку ў верхняй палове. У поўнай меры звярнуўшыся ў кававы парашок унутры, кава здабываецца. У рэшце рэшт, проста патушыць агонь унізе. Пасля таго, як пажар будзе патушаны, нядаўна пашыраная вадзяная пара будзе заключана пры астуджэнні, а кава, якая першапачаткова знаходзілася ў варонку, будзе ўцягнута ў колбу. Рэшткі, якія ўтвараюцца падчас экстракцыі, будуць заблакаваны фільтрам у ніжняй частцы варонкі.
Выкарыстанне кававага гаршчок у стылі сіфона для піваварства мае высокую ўстойлівасць па гусце. Пакуль памер часціц кававага парашка і колькасць парашка добра кантралююцца, варта ўвага надаваць колькасць вады і час замову (час кантакту паміж кававым парашком і кіпячай вадой). Колькасць вады можа кантраляваць узровень вады ў колбе, а тэрміны адключэння цяпла могуць вызначыць час замочвання. Звярніце ўвагу на вышэйзгаданыя фактары, а піваварства проста. Хоць гэты метад мае стабільны густ, і матэрыял кавара таксама варта ўлічваць.
Кава з сіфонам пашырае вадзяную пары, награваючы, штурхаючы кіпячую ваду ў шкляную ёмістасць зверху для здабычы, таму тэмпература вады будзе працягваць расці. Калі тэмпература вады вельмі высокая. Горыч кавы лёгка выйсці, што можа зрабіць гарачую і горкую кубак кавы. Але калі інгрэдыенты для кававага парашка не выбіраюцца належным чынам, незалежна ад таго, як вы рэгулюеце памер, колькасць і час замочвання часціц кававага парашка, вы не можаце прыгатаваць смачную каву.
Кававы гаршчок з сіфонам мае шарм, якога няма ў іншых кававых посудзе, таму што ён мае унікальны візуальны эфект. Ён мае не толькі унікальны выгляд, але і ў той момант, калі кава трапляе ў колбу праз фільтр пасля выключэння рухавіка, яго несцена глядзець. Нядаўна гаворыцца, што быў дададзены новы метад нагрэву з выкарыстаннем галагенавых лямпаў, які адчувае сябе цудоўнай працаздольнасцю асвятлення. Я думаю, што гэта таксама яшчэ адна прычына, па якой кава вельмі смачная.
Час паведамлення: люты-26-2024