Сувязь паміж гарбатай і чайнымі прыборамі гэтак жа непарыўная, як сувязь паміж гарбатай і вадой. Форма чайных прыбораў можа паўплываць на настрой тых, хто п'е гарбату, а матэрыял чайных прыбораў таксама звязаны з якасцю і эфектыўнасцю гарбаты. Добры чайны сервіз можа не толькі аптымізаваць колер, водар і смак гарбаты, але і актывізаваць актыўнасць вады.
Фіялетавы гліняны чайнік (кераміка)
Чайнік Зіша— гэта ганчарны выраб ручной работы, унікальны для этнічнай групы хань у Кітаі. Сыравінай для вытворчасці з'яўляецца пурпуровая гліна, таксама вядомая як ісінскі пурпуровы гліняны чайнік, які паходзіць з горада Дзіншу, Ісін, правінцыя Цзянсу.
1. Фіялетавы гліняны чайнік добра захоўвае смак, што дазваляе заварваць чай, не губляючы яго першапачатковага водару. Ён набірае водар і прыгажосць, з выдатным колерам, водарам і смакам, і водар не рассейваецца, дасягаючы сапраўднага водару і смаку гарбаты. «Чанву Чжы» гаворыцца, што ён «не губляе водару і не мае водару варанага супу».
2. Вытрыманая гарбата не псуецца. Вечка фіялетавага глінянага чайніка мае адтуліны, якія могуць паглынаць вадзяную пару, прадухіляючы ўтварэнне кропель вады на вечку. Гэтыя кроплі можна дадаваць у гарбату і памешваць, каб паскорыць яе ферментацыю. Такім чынам, выкарыстанне фіялетавага глінянага чайніка для заварвання гарбаты не толькі дае насычаны і духмяны смак, але і ўзмацняе яе водар; і яе нялёгка сапсаваць. Нават калі гарбата захоўваецца на працягу ночы, яна не так лёгка стане тлустай, што карысна для мыцця і падтрымання ўласнай гігіены. Калі доўга не карыстацца, на ёй не застанецца ніякіх прымешак.
Сярэбраны гаршчок (металічны тып)
Металічны посуд — гэта посуд, выраблены з такіх металічных матэрыялаў, як золата, срэбра, медзь, жалеза, волава і г.д. Гэта адзін з найстарэйшых прадметаў штодзённага ўжытку ў Кітаі. Яшчэ за 1500 гадоў да аб'яднання Кітая імператарам Цынь Шыхуандзі, з 18 стагоддзя да н.э. па 221 год да н.э., шырока выкарыстоўваўся бронзавы посуд. Продкі выкарыстоўвалі бронзу для вырабу талерак для захоўвання вады, а таксама для вырабу бляшак і цзуняў для захоўвання віна. Гэты бронзавы посуд таксама мог выкарыстоўвацца для захоўвання гарбаты.
1. Змякчальны эфект кіпеню ў срэбным гаршку можа зрабіць ваду мякчэйшай і вадкай, а таксама мае добры змякчальны эфект. Старажытныя называлі яе «вада, падобная на шоўк», што азначае, што вада мяккая, вадкая і гладкая, як шоўк.
2. Сярэбраны посуд мае чысты і безпахны эфект выдалення пахаў, а яго тэрмахімічныя ўласцівасці стабільныя, не лёгка іржавеюць і не дазваляюць гарбаце забруджвацца пахамі. Сярэбра мае моцную цеплаправоднасць і можа хутка рассейваць цяпло ад крывяносных сасудаў, эфектыўна прадухіляючы розныя сардэчна-сасудзістыя захворванні.
3. Сучасная медыцына лічыць, што срэбра можа знішчаць бактэрыі, памяншаць запаленне, выводзіць таксіны і ўмацоўваць здароўе, падаўжаць жыццё. Іоны срэбра, якія вызваляюцца пры кіпячэнні вады ў срэбным гаршку, маюць надзвычай высокую стабільнасць, нізкую актыўнасць, высокую цеплаправоднасць, мяккую тэкстуру і не лёгка паддаюцца карозіі хімічнымі рэчывамі. Станоўча зараджаныя іоны срэбра, якія ўтвараюцца ў вадзе, могуць мець стэрылізуючы эфект.
Жалезны гаршчок (металічны тып)
1. Кіпячы чай больш духмяны і мяккі.Жалезныя чайнікікіпяціце ваду пры больш высокай тэмпературы кіпення. Выкарыстанне вады высокай тэмпературы для заварвання гарбаты можа стымуляваць і ўзмацняць водар гарбаты. Асабліва для вытрыманай гарбаты, якая доўга вытрымлівалася, вада высокай тэмпературы можа лепш раскрыць яе ўласцівы водар і смак.
2. Кіпячоная гарбата саладзейшая. Крынічная вада фільтруецца праз пласты пясчаніку пад гарамі і лясамі, утрымліваючы сляды мінералаў, асабліва іёнаў жалеза і вельмі мала хларыду. Вада салодкая і ідэальна падыходзіць для заварвання гарбаты. Жалезныя гаршкі могуць вызваляць сляды іонаў жалеза і паглынаць іёны хларыду ў вадзе. Вада, кіпячоная ў жалезных гаршках, мае падобны эфект да горнай крынічнай вады.
3. Навукоўцы даўно высветлілі, што жалеза з'яўляецца крывятворным элементам, і дарослым патрабуецца 0,8-1,5 міліграма жалеза ў дзень. Цяжкі дэфіцыт жалеза можа паўплываць на інтэлектуальнае развіццё. Эксперымент таксама даказаў, што выкарыстанне жалезных гаршкоў, патэльняў і іншага чыгуннага посуду для піцця вады і падрыхтоўкі ежы можа павялічыць засваенне жалеза. Паколькі кіпячэнне вады ў жалезным рондалі можа вызваляць двухвалентныя іоны жалеза, якія лёгка засвойваюцца арганізмам чалавека, гэта можа дапоўніць неабходнае арганізму жалеза і эфектыўна прадухіліць жалезадэфіцытную анемію.
4. Добры ізаляцыйны эфект абумоўлены тоўстым матэрыялам і добрай герметычнасцю жалезнага гаршка. Акрамя таго, цеплаправоднасць жалеза не вельмі добрая. Такім чынам, жалезны гаршчок мае натуральную перавагу ў падтрыманні тэмпературы ўнутры чайніка падчас працэсу заварвання, што непараўнальна з іншымі матэрыяламі чайнікаў.
Медны гаршчок (металічны тып)
1. Паляпшэнне стану пры анеміі: медзь з'яўляецца каталізатарам сінтэзу гемаглабіну. Анемія — распаўсюджанае захворванне крывяноснай сістэмы, у асноўным жалезадэфіцытная анемія, выкліканая недахопам медзі ў цягліцах. Недахоп медзі непасрэдна ўплывае на сінтэз гемаглабіну, што ўскладняе паляпшэнне стану пры анеміі. Правільнае ўжыванне элементаў медзі можа палепшыць стан пры некаторых відах анеміі.
2. Элемент медзі можа інгібіраваць працэс транскрыпцыі ДНК ракавых клетак і дапамагаць людзям супрацьстаяць раку. Некаторыя этнічныя меншасці ў нашай краіне маюць звычку насіць медныя ўпрыгажэнні, такія як медныя падвескі і нашыйнікі. Яны часта выкарыстоўваюць медныя прыналежнасці, такія як медныя гаршкі, кубкі і рыдлёўкі, у паўсядзённым жыцці. Захворванне на рак у гэтых рэгіёнах вельмі нізкае.
3. Медзь можа прадухіліць сардэчна-сасудзістыя захворванні. Даследаванні амерыканскіх навукоўцаў апошніх гадоў пацвердзілі, што дэфіцыт медзі ў арганізме з'яўляецца асноўнай прычынай ішэмічнай хваробы сэрца. Матрычны калаген і эластін, два рэчывы, якія могуць падтрымліваць цэласнасць і эластычнасць крывяносных сасудаў сэрца, з'яўляюцца неабходнымі ў працэсе сінтэзу, у тым ліку медзьзмяшчальная аксідаза. Відавочна, што пры недахопе медзі сінтэз гэтага фермента зніжаецца, што спрыяе ўзнікненню сардэчна-сасудзістых захворванняў.
Фарфоравы гаршчок (фарфор)
Фарфоравыя чайныя наборыНе ўбіраюць ваду, маюць чысты і працяглы гук, прычым белы колер з'яўляецца найбольш каштоўным. Яны могуць адлюстроўваць колер гарбаты, валодаюць умеранымі цеплаперадачай і ізаляцыйнымі ўласцівасцямі, не ўступаюць у хімічныя рэакцыі з гарбатай. Заварванне гарбаты можа набыць добры колер, водар і смак, а форма прыгожая і вытанчаная, падыходзіць для заварвання лёгка ферментаванай і моцна араматычнай гарбаты.
Час публікацыі: 25 верасня 2024 г.