Спосабы захоўвання белага чаю

Многія людзі маюць звычку калекцыяніраваць. Калекцыяніраваць ювелірныя вырабы, касметыку, сумкі, абутак… Іншымі словамі, у чайнай індустрыі няма недахопу ў аматарах гарбаты. Некаторыя спецыялізуюцца на зборы зялёнага чаю, некаторыя спецыялізуюцца на зборы чорнага, і, вядома, некаторыя таксама спецыялізуюцца на зборы белага гарбаты.

Калі справа даходзіць да белага гарбаты, многія людзі выбіраюць збор белых валасоў і срэбных іголак. Паколькі цана на сярэбраныя іголкі Baihao высокая, вытворчасць малая, ёсць месца для ацэнкі, а водар і густ вельмі добрыя... Але ёсць таксама шмат людзей, якія сутыкнуліся з перашкодамі на шляху захоўвання сярэбраных іголак Baihao, і незалежна ад таго, як яны захоўваюцца, яны не могуць захоўваць іх добра.

Фактычна захоўванне срэбных іголак Baihao можна падзяліць на доўгатэрміновыя і кароткатэрміновыя дэпазіты. Для доўгатэрміновага захоўвання гарбаты выбірайце трохслаёвы спосаб упакоўкі, а для кароткачасовага - жалезныя банкі і закрытыя пакеты. На аснове выбару правільнай упакоўкі і дадання правільнага спосабу захоўвання гарбаты, гэта не праблема захоўваць смачныя белыя валасы серабрыстая ігліца.

Сёння давайце засяродзімся на штодзённых мерах засцярогі пры захоўванні пеко і срэбных іголакбляшаныя банкі.

1. Нельга змяшчаць у халадзільнік.

Халадзільнік, можна сказаць, з'яўляецца неабходным бытавым прыборам у паўсядзённым жыцці. Ён дасягае захаванасці прадуктаў, няхай гэта будзе гародніна, садавіна, рыба і г.д., якія можна захоўваць у халадзільніку. Нават рэшткі ежы, якія немагчыма з'есці ў паўсядзённым жыцці, можна захоўваць у халадзільніку, каб прадухіліць іх псаванне. Таму многія энтузіясты гарбаты лічаць, што халадзільнікі ўсемагутныя, і чайныя лісце, якія арыентуюцца на густ і водар, такія як Baihao Yinzhen, могуць яшчэ лепш захоўваць сваю якасць пры нізкіх тэмпературах. Яны нават не ведалі, што гэтая ідэя была надзвычай памылковай. Сярэбраная іголка Baihao, хоць і больш вытрыманая, больш духмяная, падкрэслівае каштоўнасць, якую адлюстроўвае пазнейшая вытрымка. Гэта не значыць, што яго можна захоўваць у халадзільніку. Захоўванне белага гарбаты павінна быць сухім і прахалодным.

У халадзільніку вельмі вільготна, калі тэмпература нізкая. На ўнутранай сцяне часта з'яўляецца вадзяной туман, кроплі ці нават іней, чаго дастаткова, каб пацвердзіць яе вільготнасць. Захоўвайце срэбную іголку Baihao тут. Калі яго не запячатаць належным чынам, ён хутка стане вільготным і сапсуецца. Акрамя таго, у халадзільніку захоўваюцца розныя віды ежы, і ўсе віды ежы вылучаюць пахі, што прыводзіць да моцнага паху ўнутры халадзільніка. Калі белая сярэбраная ігліца захоўваецца ў халадзільніку, яна адчуе дзіўны пах, які прывядзе да крыжаванага водару. Пасля вільготнасці і араматызавання Baihao Silver Needle губляе сваю пітную каштоўнасць, бо яе водар і густ не такія добрыя, як раней. Калі вы хочаце атрымаць асалоду ад асвяжальнага чайнага супу Baihao Yinzhen, лепш не захоўваць яго ў халадзільніку.

2. Нельга размяшчаць выпадкова.

Некаторым падабаецца сыходзіцьчайныя бляшанкіна кончыках пальцаў. Напрыклад, папіць гарбаты за чайным столікам, выняць з жалезнай банкі сярэбраную іголку, накрыць яе вечкам і нязмушана адкласці ў бок. Потым ён пачаў кіпяціць ваду, варыць гарбату, балбатаць… Жалезны гаршчок з гэтага часу людзі забыліся, каб успомніць пра яго ў наступны раз, калі ён заварваў гарбату. І, зноў жа, паўтарыце папярэднія дзеянні і пастаўце гарбату свабодна пасля прыёму. Такое зваротна-паступальнае рух павялічвае рызыку ўвільгатнення срэбнай іголкі Baihao.

чаму? Паколькі кіпячэнне вады пры падрыхтоўцы гарбаты непазбежна, чайнік будзе пастаянна вылучаць цяпло і вадзяную пару. Двойчы прыём можа не паўплываць на чайныя лісце. Аднак з цягам часу белыя валасы і серабрыстыя іголкі больш ці менш падвяргаюцца ўздзеянню вадзяной пары, што прыводзіць да вільгаці і пагаршэння стану. А некаторыя чайныя столікі ў доме сяброў гарбаты ставяць у сонечным пакоі. Піць чай, грэючыся пад сонечнымі промнямі, сапраўды вельмі прыемна. Але калі вы трымаеце яго пад рукой, бляшаная банка непазбежна будзе падвяргацца ўздзеянню сонечных прамянёў. Акрамя таго, жалезная банка зроблена з металічнага матэрыялу, які вельмі добра паглынае цяпло. Пад уздзеяннем высокіх тэмператур пашкоджваюцца белыя валасы і сярэбраныя іголкі, якія захоўваюцца ў жалезных банках, а колер і ўнутраныя якасці гарбаты зменяцца.

Такім чынам, пры захоўванні белых валасоў і серабрыстых іголак трэба пазбягаць звычкі адпускаць яго на волю. Пасля кожнага збору гарбаты неабходна своечасова змяшчаць бляшанку ў шафу, каб забяспечыць ёй добрыя ўмовы для захоўвання.

3. Не бярыце чай мокрымі рукамі.

Большасць аматараў гарбаты, верагодна, мыюць рукі перад ужываннем гарбаты. Мыццё рук - гэта забеспячэнне чысціні і гігіены пры прыёме чайнага посуду. Яго адпраўная кропка добрая, у рэшце рэшт, прыгатаванне гарбаты таксама патрабуе адчування цырымоніі. Але некаторыя аматары гарбаты пасля мыцця рук лезуць непасрэдна ў жалезную банку, каб набраць гарбату, не выціраючы яе насуха. Такія паводзіны з'яўляюцца формай шкоды для белых валасоў і срэбных іголак у жалезным гаршку. Нават калі вы хутка возьмеце гарбату ў рукі, кропелькі вады на вашых руках не патрапяць на лісце гарбаты.

Акрамя таго, сухі чай Baihao Yinzhen вельмі сухі і мае моцную адсорбцыю. Сутыкнуўшыся з вадзяной парай, яна можа цалкам паглынуцца за адзін раз. З часам яны ўстануць на шлях сырасці і псавання. Так што мыйце рукі, перш чым рыхтаваць гарбату, вядома. Важна своечасова выціраць рукі насуха або дачакацца іх натуральнага высыхання, перш чым цягнуцца за гарбатай. Збіраючы гарбату, трымайце рукі сухімі, каб паменшыць верагоднасць кантакту гарбаты з вадзяной парай. Верагоднасць таго, што белыя валасы і срэбныя іголкі, якія захоўваюцца ў жалезных слоіках, намакаюць і псуюцца натуральным чынам.

4. Запячатайце гарбату адразу ж пасля яе ўзяцця.

Узяўшы гарбату, першае, што трэба зрабіць, гэта прыбраць упакоўку, добра зачыніць вечка і не дапускаць траплення пары. Перш чым запячатаць унутраны пласт поліэтыленавага пакета ў банку, не забудзьце выпусціць з яго лішняе паветра. Выпусціўшы ўсё паветра, моцна завяжыце поліэтыленавы пакет і нарэшце накрыйце яго. Будзьце цалкам гатовыя ў выпадку любой магчымасці.

Некаторыя аматары гарбаты, забраўшы чай, не запячатваюць своечасова ўпакоўку і займаюцца сваімі справамі. Ці наўпрост гарбату заварыць, ці пабалбатаць… Карацей, калі ўспамінаю яшчэ не накрытую белую серабрыстую іголку, то крышку даўно не адчынялі. У гэты перыяд сярэбраная іголка Байхао ў слоіку ўступіла ў шырокі кантакт з паветрам. Вадзяная пара і непрыемныя пахі ў паветры ўжо праніклі ўнутр чайных лісця, наносячы шкоду іх унутраным якасцям. На паверхні можа не быць прыкметных змен, але пасля таго, як вечка зачынена, вадзяная пара і чайныя лісце пастаянна ўступаюць у рэакцыю ўнутры банкі. У наступны раз, калі вы адкрыеце вечка, каб забраць чай, вы можаце адчуць дзіўны пах. Да таго часу было ўжо занадта позна, і нават каштоўная сярэбраная ігліца стала вільготнай і сапсавалася, і яе смак быў не такім добрым, як раней. Такім чынам, пасля збору гарбаты неабходна своечасова запячатаць яе, паставіць гарбату на месца, а потым пераходзіць да іншых спраў.

5. Своечасова выпівайце назапашаны чай.

Як ужо гаварылася раней, упакоўка з жалезнай банкі падыходзіць для штодзённага захоўвання гарбаты і кароткачасовага захоўвання гарбаты з белых валасоў і срэбных іголак. У якасці кантэйнера для штодзённага піцця непазбежна часта адкрываць банку. З часам у банку абавязкова будзе паступаць вадзяной пар. У рэшце рэшт, кожны раз, калі вы адкрываеце бляшанку, каб узяць гарбату, гэта павялічвае верагоднасць кантакту срэбнай іголкі pekoe з паветрам. Пасля шматразовага прыёму гарбаты колькасць гарбаты ў слоіку паступова памяншаецца, але вадзяная пара паступова павялічваецца. Пасля доўгага захоўвання чайныя лісце будуць сутыкацца з рызыкай вільгаці.

Аднойчы быў чайны сябар, які паведаміў нам, што ўжываўслоік гарбатызахоўваць сярэбраную іголку, але яна была пашкоджана. Звычайна ён захоўвае яго ў сухім і прахалодным шафе, і працэс прыёму гарбаты таксама вельмі асцярожны. Паводле тэорыі, белыя валасы і срэбная іголка не загінуць. Пасля стараннага расследавання высветлілася, што яго банка гарбаты захоўвалася тры гады. Чаму ён своечасова не дапіў? Нечакана ён адказаў, што срэбная іголка з белымі валасамі каштуе занадта дорага, каб выпіць яе. Пасля праслухоўвання я толькі пашкадаваў, што добрая срэбная іголка Baihao была захавана, таму што яна не была спажыта ў час. Такім чынам, існуе «лепшы дэгустацыйны перыяд» для захоўвання пеко і срэбных іголак у жалезных банках, і важна выпіць іх як мага хутчэй. Калі вы не можаце дапіць чай за кароткі прамежак часу, вы можаце выбраць метад трохслаёвай упакоўкі. Толькі захоўваючы чай на працягу доўгага часу, можна падоўжыць час захоўвання Baihao Silver Needle.

Захоўванне гарбаты заўсёды было праблемай для многіх аматараў гарбаты. Кошт Baihao Silver Needle высокая, як захоўваць такі каштоўны чай? Многія аматары гарбаты выбіраюць звычайны спосаб захоўвання гарбаты ў жалезных банках. Але захоўваць дарагую белую сярэбраную іголку было б шкада, таму што я не ведаю, як правільна захоўваць чай. Калі вы хочаце добра захоўваць срэбную іголку Baihao, вы павінны разумець меры засцярогі пры захоўванні гарбаты ў жалезным слоіку. Толькі выбраўшы правільны спосаб захоўвання гарбаты, можна не змарнаваць добрую гарбату, напрыклад, не намакаць падчас прыёму гарбаты, своечасова запячатваць пасля прыёму гарбаты і звяртаць увагу на час ужывання. Шлях да захоўвання гарбаты доўгі і патрабуе вывучэння новых метадаў і большай увагі. Толькі такім чынам белы чай можна захаваць як мага лепш, не ахвяруючы шматгадовымі намаганнямі.