Толькі дэгуставаўшы смак кубкі кавы, я магу адчуць свае эмоцыі.
Лепш за ўсё мець няспешны дзень, з нейкім сонечным святлом і цішынёй, сядзець на мяккай канапе і слухаць заспакаяльную музыку, напрыклад, "выгляд кахання" Дыяны Крал.
Гарачая вада ў празрыстым каўпачцы з сіфонам выдае шыпячы гук, павольна падымаючыся праз шкляную трубку, замочваючы ў кава -парашок. Пасля акуратна памешваючы, карычневая кава цячэ назад у шкляны рондаль унізе; Наліце каву ў далікатную кававую кубак, і ў гэты момант паветра напоўнена не толькі водарам кавы.
Звычкі піцця кавы некалькі звязаны з этнічнымі культурнымі традыцыямі. Агульная хатняя кававая посуд на захадзе, няхай гэта будзе амерыканскія капечныя кавы, італьянскія кававыя гаршкі з мока або французскія фільтры, усе маюць агульную рысу - адна хуткая, што адпавядае прамым і эфектыўнаму характарыстыкам у заходняй культуры. Усходнікі з традыцыйнай сельскагаспадарчай культурай больш гатовыя марнаваць час на шліфоўку сваіх любімых прадметаў, таму каваны гаршчок у стылі сіфона, прыдуманы заходнікамі, быў добра ўспрыняты аматарамі ўсходняй кавы.
Прынцып гаршчок з кавай сіфона падобны на той гаршчок з кава -мохай, абодва з якіх прадугледжваюць нагрэў, каб стварыць высокі ціск і падвесці гарачую ваду, каб падняцца; Розніца заключаецца ў тым, што гаршчок Mocha выкарыстоўвае хуткую здабычу і прамую фільтрацыю, у той час як у сіфонскім кававым гаршчок выкарыстоўваецца замочванне і здабыванне, каб выдаліць крыніцу агню, знізіць ціск у ніжнім чыгуне, а потым кава цячэ назад у ніжні гаршчок.
Гэта вельмі навуковы метад здабычы кавы. Па -першае, ён мае больш прыдатную тэмпературу экстракцыі. Калі вада ў ніжнім чыгуне падымаецца да верхняга чыгуна, яна складае 92 ℃, што з'яўляецца найбольш прыдатнай тэмпературай здабычы для кавы; Па -другое, спалучэнне натуральнага замочвання і здабычы ціску падчас працэсу рэфлюксу дасягае больш дасканалага эфекту здабычы кавы.
Здавалася б, простая кававая заварванне змяшчае мноства дэталяў; Высокая якасць прэснай вады, свежапасмажаных кававых зерняў, раўнамернай шліфавальнай шліфавальнай, шчыльнай прылеганьні паміж верхнімі і ніжнімі чыгунамі, умераным памешваннем, захаваннем часу замочвання, кантролем разлукі і часам верхняга чыгуна і гэтак далей. Кожны тонкі крок, калі вы далікатна і дакладна разумееце яго, дасягне сапраўды ідэальнай кавы ў стылі сіфона.
Адкладзіце свае клопаты і расслабцеся, крыху запавольвайце свой час і атрымлівайце асалоду ад гаршком з сіфонскай кавай.
1. Адварыце кававы гаршчок у стылі сіфона з вадой, ачысціце яго. Звярніце ўвагу на правільны метад ўстаноўкі фільтра для кававага кавы Siphon.
2. Выліце ваду ў чайнік. У корпусе гаршкоў ёсць маштабная лінія для 2 шклянак і 3 шклянкі для даведкі. Будзьце асцярожныя, каб не перавышаць 3 шклянкі.
3. Ацяпленне. Устаўце верхні рондаль па дыяганалі, як паказана на малюнку, каб разагрэць верхні рондаль.
4. Здрабніце кававыя зерні. Выберыце якасную аднаразовую кававую зерню з умераным абсмажваннем. Здрабніце да сярэдняй тонкай ступені, не занадта тонкая, таму што час здабычы сіфонскага кавалка адносна доўгі, і калі кававы парашок занадта дробны, ён будзе здабыты празмерна і выглядаць горкім.
5. Калі вада ў бягучым чыгуне пачынае бурбаць, падбярыце верхні рондаль, уліце кававы парашок і пахіснуце яе роўна. Устаўце верхні рондаль па дыяганалі назад у ніжні рондаль.
6. Калі вада ў ніжняй частцы кіпіць, выпрастайце верхні рондаль і акуратна націсніце яго, каб павярнуцца, каб уставіць яе правільна. Не забудзьцеся правільна ўставіць верхнія і ніжнія чыгуны і правільна запячатаць іх.
7. Пасля таго, як гарачая вада цалкам паднялася, асцярожна змяшайце ў верхнім чыгуне; Усыпце зваротнае месца праз 15 секунд.
8. Прыкладна праз 45 секунд здабычы, выдаліце газавую пліту, і кава пачынае чытаць.
9. Гаршчок з сіфонскай кавай гатовы.
Час паведамлення: май-13-2024