Сем тысяч гадоў таму людзі Hemudu пачалі гатаваць і піць "прымітыўны чай". Шэсць тысяч гадоў таму ў Гары Цяньлу ў Нінгба была самая ранняя штучна пасаджаная чайная дрэва ў Кітаі. Па дынастыі песні метад замовы гарбаты стаў модай. У гэтым годзе праект "Кітайскі традыцыйны метад падрыхтоўкі гарбаты і звязаныя з імі мытнікі" быў афіцыйна абраны адной з новых партый прадстаўнічых твораў нематэрыяльнай культурнай спадчыны чалавека ЮНЕСКА.
Слова 'Чай винг"Шмат хто з многіх людзей незнаёмы, і ўпершыню яны бачаць гэта, яны могуць толькі здагадацца, што гэта нешта звязанае з гарбатай. Чай гуляе ролю "варушэння" ў чайнай цырымоніі. Вырабляючы матчу, майстар гарбаты запаўняе парашок Matcha ў кубак, налівае яе ў кіпячую ваду, а потым хутка выбівае яго гарбатай, каб вырабіць пену. Чай, як правіла, даўжынёй каля 10 сантыметраў і вырабляецца з раздзела бамбука. У сярэдзіне гарбаты ёсць бамбукавы вузел (таксама вядомы як вузел), прычым адзін канец карацейшы і абрэзаны ў выглядзе счаплення, а другі канец даўжэй і разрэзаны на дробныя ніткі, каб стварыць мятла, як "шып", карані гэтых "панікоў" абгортваюцца баваўнянай ніткай, пры гэтым некаторыя ніткі бамбу, якія ўтвараюць унутраныя панікі, а некаторыя панічныя панікі выходзяць у паніцу.
ЯкасныБамбука, з тонкай, нават эластычнай шыпамі і гладкай знешнасцю, могуць цалкам змяшаць чайную парашку і ваду, што палягчае пену. Гэта неабходны ключавы інструмент для замовы гарбаты.
ВытворчасцьМатча гарбата ўзбівацьдзеліцца на васемнаццаць крокаў, пачынаючы з выбару матэрыялаў. Кожны крок старанны: бамбукавыя матэрыялы павінны мець пэўны ўзрост, ні занадта пяшчотны, ні занадта стары. Бамбук вырас на працягу пяці -шасці гадоў, мае найлепшую трываласць. Бамбук, вырашчаны на вялікіх вышынях, лепш, чым бамбука, вырашчаны на нізкіх вышынях, з больш шчыльнай структурай. Зрэзаны бамбук не можа быць выкарыстаны адразу, і яго трэба захоўваць за год, перш чым можа пачацца вытворчасць, інакш гатовы прадукт схільны дэфармацыі; Пасля выбару матэрыялаў неабходна выдаліць самую нестабільную скуру з толькі таўшчынёй валасоў, што называецца выскрабанне. Таўшчыня верхняга шаўковага шоўку гатовага прадукту не павінна перавышаць 0,1 міліметра ... Гэтыя ўражанні былі абагульнены з незлічоных эксперыментаў.
У цяперашні час увесь вытворчы працэс гарбаты чыста вырабляецца ўручную, а навучанне адносна складана. Авалоданне васемнаццаці працэсамі патрабуе шматгадовай практыкі і трывалай адзіноты. На шчасце, традыцыйная культура паступова ацэньвалася і любіла, і зараз ёсць энтузіясты, якія любяць дынастычную культуру песні і навучанне гарбаты. Паколькі традыцыйная культура паступова інтэгруецца ў сучаснае жыццё, усё больш старажытных метадаў таксама будуць ажыццяўляцца.
Час паведамлення: 13 лістапада 2013 г.