Сем тысяч гадоў таму народ Хэмуду пачаў гатаваць і піць «першабытны чай». Шэсць тысяч гадоў таму на гары Цяньлуо ў Нінбо было пасаджана самае ранняе штучна пасаджанае чайнае дрэва ў Кітаі. Пры дынастыі Сун спосаб замовы гарбаты стаў модным. У гэтым годзе праект «Традыцыйныя кітайскія метады падрыхтоўкі гарбаты і звязаныя з імі звычаі» быў афіцыйна абраны ЮНЕСКА ў якасці аднаго з новых рэпрэзентатыўных твораў нематэрыяльнай культурнай спадчыны чалавецтва.
Слова «венчык для гарбаты«» незнаёмы многім людзям, і калі яны ўпершыню бачаць яго, яны могуць толькі здагадвацца, што гэта нешта звязанае з гарбатай. Гарбата выконвае ролю «памешвальніка» ў чайнай цырымоніі. Пры падрыхтоўцы матча майстар гарбаты насыпае парашок матча ў кубак, вылівае яго ў кіпячую ваду, а затым хутка ўзбівае яго з гарбатай, каб атрымалася пена. Гарбата звычайна мае даўжыню каля 10 сантыметраў і вырабляецца з кавалку бамбука. Пасярэдзіне гарбаты ёсць бамбукавы вузел (таксама вядомы як вузел), адзін канец якога карацейшы і абрэзаны як ручка, а другі канец даўжэйшы і нарэзаны тонкімі ніткамі, каб стварыць венік, падобны на «калас». Карані гэтых «мяцёлак» абматаны баваўнянай ніткай, прычым некаторыя бамбукавыя ніткі ўтвараюць унутраныя мяцёлкі ўнутр, а некаторыя — знешнія мяцёлкі вонкі.
Высокая якасцьбамбукавы венчык для гарбаты, з дробнымі, роўнымі, эластычнымі шыпамі і гладкім выглядам, можа цалкам змяшаць чайны парашок і ваду, што палягчае ўтварэнне пены. Гэта незаменны ключавы інструмент для замовы гарбаты.
Вытворчасцьвенчык для гарбаты матчападзелены на васямнаццаць этапаў, пачынаючы з выбару матэрыялу. Кожны этап вельмі скрупулёзны: бамбук павінен мець пэўны ўзрост, не быць ні занадта пяшчотным, ні занадта старым. Бамбук, выгадаваны пяць-шэсць гадоў, мае найлепшую трываласць. Бамбук, выгадаваны на вялікай вышыні, лепшы за бамбук, выгадаваны на нізкай вышыні, бо мае больш шчыльную структуру. Нарэзаны бамбук нельга выкарыстоўваць адразу, і яго трэба захоўваць адзін год, перш чым пачаць вытворчасць, інакш гатовы выраб схільны да дэфармацыі; пасля выбару матэрыялаў неабходна выдаліць найбольш няўстойлівую скурку, якая складаецца толькі з валасінак, што называецца выскрабаннем. Таўшчыня верхняй часткі калючага шоўку гатовага вырабу не павінна перавышаць 0,1 міліметра... Гэты вопыт быў абагульнены з незлічоных эксперыментаў.
У цяперашні час увесь працэс вытворчасці гарбаты з'яўляецца выключна ручной працай, і навучыцца яму адносна складана. Авалоданне васямнаццаццю працэсамі патрабуе гадоў спакойнай практыкі і цярплівай адзіноты. На шчасце, традыцыйная культура паступова шанавалася і любілася, і цяпер з'явіліся энтузіясты, якія любяць культуру дынастыі Сун і навучанне гарбаце. Па меры таго, як традыцыйная культура паступова інтэгруецца ў сучаснае жыццё, усё больш і больш старажытных тэхнік таксама будуць адраджацца.
Час публікацыі: 13 лістапада 2023 г.