Многім аматарам кавы спачатку цяжка зрабіць выбаркававая фільтравальная папераНекаторыя аддаюць перавагу неадбеленай фільтравальнай паперы, а іншыя — адбеленай. Але ў чым розніца паміж імі?
Многія людзі лічаць, што неадбеленая фільтравальная папера для кавы добрая, бо яна натуральная. Аднак ёсць і тыя, хто лічыць, што адбеленая фільтравальная папера добрая, таму што яна выглядае чыстай, што выклікала гарачую дыскусію.
Такім чынам, давайце разгледзім розніцу паміж адбеленай і неадбеленайпапера для кавы.
Большасць людзей, як і я, заўсёды лічылі, што натуральны колер паперы — белы, таму многія лічаць, што белая фільтравальная папера для кавы — самы прымітыўны матэрыял.
Насамрэч, натуральная папера насамрэч не белага колеру. Белая фільтравальная папера для кавы, якую вы бачылі, вырабляецца шляхам апрацоўкі яе адбельвальнікам.
Падчас працэсу адбельвання выкарыстоўваюцца два асноўныя прадукты:
- Хлорны газ
- кісларод
Паколькі хлор з'яўляецца адбельвальнікам з хімічнымі кампанентамі, большасць каваманаў рэдка яго выкарыстоўваюць. А якасць фільтравальнай паперы для кавы, адбеленай хлорам, ніжэйшая, чым у фільтраў, адбеленых кіслародам. Калі вы шукаеце якасную адбеленую фільтравальную паперу, рэкамендуецца выкарыстоўваць фільтр з пазнакай «TCF» на ўпакоўцы, што азначае, што папера на 100% адбелена і не ўтрымлівае хлору.
Неадбеленая фільтравальная папера для кавы не мае ярка-белага выгляду адбеленай фільтравальнай паперы, але яна больш натуральная і экалагічна чыстая. Уся папера мае карычневы выгляд, бо не прайшла працэс адбельвання.
Аднак, калі вы выкарыстоўваеце неадбеленую фільтравальную паперу для кавы, яе трэба некалькі разоў прамыць, каб прадухіліць трапленне папяровых водараў у каву:
- Пакладзеце неадбеленую фільтравальную паперу для кавы ў кантэйнер для кавы
- Прамыйце гарачай вадой, а затым дадайце молатую каву
- Затым выліце гарачую ваду, якая выкарыстоўвалася для прамывання фільтравальнай паперы
- Нарэшце, пачніце варыць сапраўдную каву
ахова навакольнага асяроддзя
У параўнанні з імі двума, адбеленая фільтравальная папера для кавы можа быць шкоднай для навакольнага асяроддзя.
З-за дадання адбельвальніка падчас вытворчага працэсу, нават калі выкарыстоўваецца толькі невялікая колькасць адбельвальніка, гэтыя кававыя фільтравальныя паперы, якія змяшчаюць адбельвальнік, усё роўна будуць забруджваць навакольнае асяроддзе пасля ўтылізацыі.
У параўнанні з фільтравальнай паперай, адбеленай хлорам, фільтравальная папера для кавы, адбеленая кіслародам, адносна экалагічна чыстая. Фільтравальная папера, адбеленая хлорным газам, будзе мець невялікі ўплыў на глебу.
Густ:
Таксама вядуцца вялікія спрэчкі наконт таго, ці адрозніваюць адбеленую і неадбеленую воўнуфільтравальная папера для кавыпаўплывае на смак кавы.
Для звычайных аматараў кавы штодня розніца можа быць невялікай, у той час як дасведчаныя аматары кавы могуць заўважыць, што неадбеленая фільтравальная папера для кавы мае лёгкі папяровы пах.
Аднак, пры выкарыстанні неадбеленай фільтравальнай паперы для кавы, яе звычайна прамываюць адзін раз. Калі прамыць фільтравальную паперу перад заварваннем кавы, яе можна амаль цалкам выдаліць. Такім чынам, ні адзін тып фільтравальнай паперы для кавы не будзе мець істотнага ўплыву на смак кавы, але гэта таксама звязана з таўшчынёй паперы.
Якасць:
Выбіраючы фільтравальную паперу, трэба не толькі пераканацца, што абраны адпаведны памер для абранага вамі спосабу заварвання, але і пераканацца, што выбрана правільная таўшчыня.
Тонкая фільтравальная папера дазваляе кававай вадкасці хутка сцякаць. Недастатковая хуткасць экстракцыі кавы можа негатыўна адбіцца на яе прыгатаванні, што прывядзе да дрэннага смаку; чым таўсцейшая фільтравальная папера, тым вышэйшая хуткасць экстракцыі і тым лепшы смак кавы.
Незалежна ад таго, які тып фільтравальнай паперы для кавы вы абралі, заўсёды памятайце пра куплю якаснай фільтравальнай паперы, бо яна сапраўды паўплывае на смак вашай кавы.
Пераканайцеся, што яны патрэбнага памеру і таўшчыні, каб заварыць адну кубак вашай любімай кавы за раз.
Пасля таго, як вы лепш зразумееце, што такое фільтравальная папера для кавы, вы зможаце запатрабаваць тое, што вам трэба. Узважыўшы свае патрэбы, вы зможаце пераканацца, што выкарыстоўваеце ідэальную фільтравальную паперу для кавы падчас вытворчасці і прыгатуеце ідэальную кубак кавы.
Час публікацыі: 06.05.2024