Вы сапраўды правільна склалі фільтравальную паперу для кавы?

Вы сапраўды правільна склалі фільтравальную паперу для кавы?

Для большасці фільтруючых кубкаў вельмі важна, ці добра прылягае фільтравальная папера. Возьмем, напрыклад, V60: калі фільтравальная папера няправільна прымацаваная, накіроўвальная костка на фільтруючай шклянцы можа служыць толькі дэкаратыўнай часткай. Таму, каб максімальна выкарыстаць «эфектыўнасць» фільтруючай шклянкі, мы стараемся максімальна прыляпіць фільтравальную паперу да фільтруючай шклянкі перад тым, як заварыць каву.

Паколькі складанне фільтравальнай паперы вельмі простае, людзі звычайна не звяртаюць на гэта асаблівай увагі. Але менавіта таму, што гэта занадта проста, лёгка забыць пра яго важнасць. У звычайных абставінах канічная фільтравальная папера з драўнянай масы добра прылягае да канічнай шклянкі фільтра пасля складання. У асноўным, яе не трэба змочваць вадой, яна ўжо шчыльна прылягае да шклянкі фільтра. Але калі мы выявім, што адзін бок фільтравальнай паперы не можа змясціцца ў шклянку фільтра, калі мы ўстаўляем яе ў шклянку фільтра, вельмі верагодна, што яна складзена няправільна, таму і ўзнікае такая сітуацыя (калі толькі шклянка фільтра не з'яўляецца керамічнай, якую нельга выкарыстоўваць для масавай вытворчасці). Такім чынам, сёння давайце падрабязна пакажам:

кававая фільтравальная папера (8)

Як правільна складаць фільтравальную паперу?
Ніжэй паказаны канічны фільтравальны папера з адбеленай драўнянай цэлюлозы, і відаць, што на адным баку фільтравальнай паперы ёсць лінія шва.

кававая фільтравальная папера (7)

Першы крок, які нам трэба зрабіць пры складанні канічнай фільтравальнай паперы, - гэта скласці яе па лініі шва. Такім чынам, давайце спачатку складзем яе.

кававая фільтравальная папера (6)

Пасля складання можна разгладзіць і прыціснуць пальцамі, каб замацаваць форму.

кававая фільтравальная папера (1)

Затым адкрыйце фільтравальную паперу.

кававая фільтравальная папера (2)

Затым складзеце яго напалову і прымацуйце да стыку з абодвух бакоў.

кававая фільтравальная папера (3)

Пасля прымеркі фокус прыйшоў! Мы выкарыстоўваем метад націскання лініі згіну толькі што, каб прыціснуць гэтую лінію шва. Гэта дзеянне вельмі важнае, пакуль яно зроблена добра, ёсць вялікая верагоднасць таго, што ў будучыні не будзе канала, які зможа ідэальна прылягаць. Пазіцыя націскання - ад пачатку да канца, спачатку нацягваючы, а потым разгладжваючы.

кававая фільтравальная папера (4)

На гэтым этапе складанне фільтравальнай паперы ў асноўным завершана. Далей мы прымацуем фільтравальную паперу. Спачатку мы разгорнем фільтравальную паперу і пакладзем яе ў фільтравальную шклянку.

кававая фільтравальная папера (5)

Бачна, што фільтравальная папера амаль ідэальна прыляпіла да шкляначкі фільтра, перш чым яе намачылі. Але гэтага недастаткова. Каб забяспечыць ідэальнае прыляганне, трэба двума пальцамі прыціснуць дзве лініі згіну на фільтравальнай паперы. Акуратна прыцісніце, каб фільтравальная папера цалкам дакранулася дна.

Пасля пацверджання можна наліваць ваду знізу ўверх, каб намачыць фільтравальную паперу. Па сутнасці, фільтравальная папера ўжо ідэальна прыляпіла да фільтравальнай шклянкі.

Але гэты метад можна выкарыстоўваць толькі для некаторых фільтравальных папер, такіх як вырабы са спецыяльных матэрыялаў, такіх як нетканы матэрыял, якія трэба намачыць гарачай вадой, каб яны прыліплі.

Калі мы не хочам намачыць фільтравальную паперу, напрыклад, пры падрыхтоўцы кавы з лёдам, мы можам скласці яе і змясціць у фільтравальную чашку. Затым мы можам выкарыстаць той жа метад прэсавання, каб прыціснуць фільтравальную паперу, насыпаць у яе кававы парашок і выкарыстаць вагу кававага парашка, каб фільтравальная папера прыліпла да фільтравальнай чашкі. Такім чынам, фільтравальная папера не дэфармуецца падчас працэсу заварвання.


Час публікацыі: 26 сакавіка 2025 г.